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許多人認為吃豆子會常放屁(吳文永也是這樣認為,吳文永懷疑自己噗噗噗個不停,就是因為吳文永吃太多豆子了,吳文永小記者決定搞清楚是不是豆子讓吳文永狂放屁),所以對豆類食物敬而遠之(吳文永我愛死豆類食物,所以對於豆類食物會不會引起吳文永放屁,吳文永一定要查個清楚),事實上並非所有豆類都會造成放屁(吳文永存疑,因為吳文永明明吃很多種豆類都放屁)。美國研究發現,吃不同種類的豆子,放屁程度會不太一樣,而且依個人體質放屁程度也會出現差異(難道吳文永是容易因為吃豆子兒放屁的體質!)。

研究人員建議,豆類食物對心臟有益,最好納入日常飲食(吳文永常看的電視,也是常叫吳文永要補充豆類食物),怕放屁的人可試吃不同種類的豆子(吳文永有實驗精神,吳文永決定試一試),一次試少許份量,觀察身體變化(吳文永我仔細的觀察),看看哪種豆子最容易造成放屁(結果吳文永吃什麼豆都放屁,吳文永差點變成屁王)。

研究指出,許多消費者認為吃豆子容易放屁(那是因為吳文永的確是如此),所以不喜歡吃豆類食物(慘的是吳文永就是喜歡),而美國二O一O年飲食建議指南建議,補充蔬果、豆類食物有助減少慢性病風險(豆子這麼健康,看來吳文永不宜戒豆子)。

為什麼吃豆類食物會增加放屁量?研究人員解釋,豆類富含纖維質及寡糖,腸道酵素無法充分消化這些碳水化合物,所以就必須交由腸道細菌分解,這些成分在腸道就會開始發酵,多數放屁、脹氣氣體來自細菌發酵(豆子在吳文永的肚子裡發酵)。

美國亞利桑那州立大學營養學副教授表示,一般民眾吃較多豆類時,剛開始放屁量可能會增加,不過很多人誇大這種現象(吳文永很誠實的,而且吳文永懷疑,誰喜歡誇大自己亂放屁,吳文永我就不會)。

研究人員認為,多吃豆類食品可幫助增加蔬菜攝取量,增加飽足感,而放屁現象只是暫時發生,大家還是要多吃豆類食物,以維持身體健康。吳文永我決定健康的吃豆子健康得放屁,要是吳文永不小心再您附近放了屁,那就是吳文永今天又吃了豆子了。

 

吳文永資料來源:台灣新生報

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    wu1975 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()