吳文永小記者專門找問題

蕃茄可燃燒脂肪 日學者新發現 吳文永新知大發現
日本京都大學農學研究科教授河田照雄等人根據實驗結果發現(吳文永認為這麼好的學校應該是有公信力的)，蕃茄中含有能夠降低血液裡中性脂肪的物質(這真是好消息，可是吳文永想問，吃過量沒有問題嗎?)。這種物質似乎可以提高在肝臟負責燃燒脂肪的蛋白質的作用，不過，是否能立刻達到減肥效果尚是疑問(吳文永覺得應該沒那麼簡單)。這項研究成果發表在出刊的「公共科學圖書館期刊」(吳文永建議有興趣的人可以去看看)。2004年美國的研究小組曾經發現蕃茄能夠改善高脂血症(原來早有研究發現，但吳文永現在才發現)，但是並不清楚其中的有效成份，河田等人從蕃茄萃取出的物質裡，尋找能促使脂肪燃燒的蛋白質增高作用的物質，發現了1種類似脂肪酸的「13─oxo─ODA」物質(那就是說可以單吃囉，吳文永想應該可以萃取成藥丸吧)。河田等人利用肥胖老鼠進行實驗(老鼠也有胖的嗎?吳文永沒見過)，其中8隻老鼠連續4週餵食高脂肪食物，另外8隻老鼠餵食4週含有0.05%「13─oxo─ODA」物質在內的高脂肪食物後，調查牠們的血液成份。結果發現，吃了含有這種物質的餌食的老鼠，比沒有吃的老鼠，肝臟裡的中性脂肪量減少約30%(這麼大幅的變化，吳文永覺得好神奇)。河田表示，「雖然確認了有效成份，但是並不是叫大家只吃這個，而是希望告訴大家，大量攝取蕃茄等新鮮蔬果是很重要的」(結論是多吃部要只吃，吳文永說)。